Axe stratégique 1
La planète
Environnement, circularité et énergie
Pour nous, la gestion de l'impact environnemental de notre activité est d'une importance capitale. Les actions et les objectifs figurant dans cet axe visent à calculer, à atténuer et à compenser cet impact en réduisant la consommation des ressources et la production de déchets, et en mettant en œuvre un modèle de gestion basé sur une économie circulaire.
Nous sommes une société est neutre en carbone
Une entreprise est neutre en carbone lorsqu'elle parvient à équilibrer la totalité des gaz à effet de serre (GES) émis par son activité, en calculant, réduisant et compensant ses émissions.
En 2015, nous avons commencé à calculer l'empreinte carbone de l'organisation* et depuis 2019, nous calculons et compensons chaque année nos émissions de scopes 1 et 2.
Notre travail s’est vu récompensé par l’obtention du label « Calculo-Reduzco-Compenso » (je calcule, je réduis et je compense), attribué par le Registre espagnol de l’empreinte carbone, mais aussi par la délivrance des certifications d’AENOR pour le calcul et la compensation du CO₂.
En 2024, nous avons de nouveau compensé 100 % de nos émissions de scopes 1 et 2.
* Scopes 1 et 2
Comment Grupo Jorge a-t-il atteint la neutralité carbone ?
Nous effectuons un inventaire de nos émissions et calculons notre empreinte carbone.
Cette première étape nous permet de connaître notre impact, d'identifier nos principales sources d'émissions, de nous fixer des objectifs annuels de réduction et de concevoir des stratégies spécifiques pour les atteindre.
114 306 t CO₂ pour les scopes 1 et 2 en 2024
561 076 t CO₂ pour le scope 3 en 2024
Nous avons élaboré un plan de décarbonation à moyen terme, prévoyant des objectifs ambitieux de réduction des émissions d'ici 2030. De plus, ce plan de décarbonation a été validé en 2025 par l'initiative SBTI (Science Based Targets Initiative) qui fixe des objectifs de réduction reposant sur des données scientifiques, afin de respecter l'accord de Paris, à savoir limiter le réchauffement climatique à une température bien inférieure à 2 °C par rapport aux niveaux préindustriels, et poursuivre les efforts pour limiter le réchauffement climatique à 1,5 °C.
Parmi les mesures mises en place pour atteindre cet objectif de réduction des émissions, nous disposons de parcs photovoltaïques destinés à l'autoconsommation, qui nous permettent de limiter notre consommation d'énergie en provenance du réseau, ainsi que de systèmes de récupération de l'énergie thermique résiduelle qui nous aident à améliorer notre efficacité énergétique.
- 20,57 GWh produits en 2024 (autoconsommation photovoltaïque)
- 15,6 GWh d’énergie thermique récupérés en 2024
Outre les parcs destinés à l'autoconsommation, nous disposons de parcs de production éolienne et photovoltaïque répartis sur différents sites du territoire espagnol :
- 492,9 GWh produits en 2024 (énergies renouvelables : éolienne et photovoltaïque)
- 130 874 tonnes de CO₂ évitées + absorbées
Nous investissons dans des projets de compensation (en dehors de notre chaîne de valeur) sur le marché volontaire du carbone, dans différentes régions du monde.
En d'autres termes, lorsque nous ne pouvons plus réduire nos émissions, nous compensons celles que nous ne pouvons pas éliminer en investissant dans des projets de réduction dans les pays où nous sommes présents.
À tous les niveaux de l'entreprise et dans nos relations avec les parties prenantes, nous mettons en œuvre une culture de développement durable
Nous évaluons nos fournisseurs en matière de développement durable, afin de contrôler et d'optimiser nos processus.
CALCUL DE NOS ÉMISSIONS DE SCOPE 3
En 2022, nous avons franchi un cap majeur dans la décarbonation en calculant nos émissions de scope 3. Il s’agit des émissions associées à la chaîne de valeur de nos produits, mais sur lesquelles notre organisation n’a aucun contrôle direct, et qui s’avèrent donc plus difficiles à mesurer et à réduire.
Ce calcul nous permet d'identifier de nouvelles opportunités pour continuer à réduire notre impact. Nous évaluons nos fournisseurs, afin de mesurer leur adhésion à nos objectifs de décarbonation.
En 2024, le résultat de ces émissions associées à la chaîne de valeur s'est élevé à 561 076 tCO₂e.
Notre but est de continuer à réduire notre impact
Notre stratégie de développement durable est alignée avec l'objectif « zéro émission nette » des Nations unies pour 2050. Notre intention est réduire davantage nos émissions de GES de sorte qu'elles soient aussi proches que possible de zéro et de parvenir à neutraliser les émissions résiduelles.
Engagements et certifications climatiques
Chez Grupo Jorge, nous veillons à ce que notre engagement en faveur du développement durable soit étayé par des cadres internationaux d'évaluation et de contrôle.
Questionnaire CDP (Carbon Disclosure Project)
En septembre 2024, nous avons répondu au questionnaire CDP, l'un des outils mondiaux les plus réputés pour mesurer la performance des entreprises face au changement climatique. Grâce à ce rapport volontaire, nous partageons des données détaillées sur nos émissions, les risques qui y sont associés et nos stratégies d'atténuation.
SBTi (Science Based Targets Initiative)
SBTi est une initiative internationale qui aide les entreprises à fixer des objectifs de réduction des émissions basés sur des données scientifiques, c'est-à-dire alignés sur l'objectif de maintenir le réchauffement climatique en dessous de 1,5 °C par rapport aux niveaux préindustriels, ce seuil étant considéré par les scientifiques comme sûr et susceptible d'éviter des impacts climatiques graves.
Notre plan de décarbonation a été validé par SBTi, ce qui garantit que nos ambitions pour 2030 sont réalisables et cohérentes avec les objectifs de l'accord de Paris.
DEP (Déclaration environnementale de produit)
Nous sommes titulaires de cette certification qui mesure l'impact environnemental d'un produit et de son cycle de vie : de la fabrication des aliments pour animaux à l'élevage et à l'abattage, en passant par la découpe et la commercialisation.
Cet outil nous permet de fournir des informations transparentes et vérifiables sur le profil environnemental de nos produits.
Objectifs stratégiques de cet axe et alignement avec les ODD
Nous menons des actions concrètes sous le label « Feeding the Future »
Nous calculons et nous vérifions avec AENOR notre empreinte hydrique dans le but de la réduire.
Nous valorisons plus de 90 % des déchets générés par notre activité.
Nous continuons à développer des parcs d'énergies renouvelables et à miser sur l'autoconsommation.
Nous contrôlons l'évolution de nos plantations forestières (puits de CO2e).
Nous récupérons et stockons l'énergie thermique afin de l'utiliser dans le processus de production (réduisant ainsi considérablement notre consommation, en particulier de gaz naturel).
Nous utilisons le transport combiné et sommes présents dans les centres logistiques pour un transfert plus efficace des matières premières et des produits finis.
Nous réalisons une gestion efficace des purins , optimisant ainsi leurs voies d'application en tant qu'engrais.
Nous encourageons le « zéro déchet » par la valorisation des sous-produits pour la production d'aliments pour animaux, d'engrais et de biocarburants.
Nous nous soumettons régulièrement à des audits, qui nous permettent de mesurer et de réduire l'impact de nos activités sur l'environnement.
Grupo Jorge adhère à l'initiative SBTi, certifiant ainsi son engagement en faveur de la décarbonation.
NOUS POSSÉDONS NOS PROPRES PLANTATIONS, SERVANT DE MOYEN D'ABSORPTION DES GES
Tenemos más de 170 hectáreas destinadas a la plantación forestal de maderas nobles (nogales y cerezos) que funcionan como sumideros naturales, absorbiendo parte del CO₂ que se emite a la atmósfera. Nous consacrons plus de 170 hectares à la plantation de b
441,10
t CO2e absorbées en 2024
Nous menons à bien une gestion responsable de nos ressources et de nos déchets
Nous transformons notre entreprise en mettant en place une économie circulaire à tous les stades de la production, ce qui nous permet d'optimiser la gestion des ressources hydriques et des déchets.
Nous avons obtenu le label « Aragón Circular » (2022), qui examine notre engagement en faveur de ce modèle de gestion. Nous avons également obtenu la certification « Zéro déchet » délivrée par AENOR, pour nos complexes de production de viande de Zuera, de Santa Eugenia de Berga et de Mollerusa.
Nous avons également obtenu le certificat « Flota Sostenible » pour nos actions visant à optimiser l'efficacité de notre parc de véhicules, la certification ISO 14001 et les labels FSC et PEFC, qui encouragent la gestion durable des forêts.
NOS ENTREPRISES
Nous sommes un groupe espagnol (région de l’Aragon) qui regroupe plusieurs entreprises ayant un parcours solide et une croissance rentable, continue et soutenue.
The pink pig
Notre principale entreprise de production porcine, abattoirs et ateliers de découpe.
Campodulce
Notre entreprise de salaisons. Parmi les principaux producteurs de jambon serrano et de jambon ibérique.
Primacarne
Nos ateliers de découpe spécialisés dans les truies reproductrices.
PPS
Entreprise spécialisée dans les produits porcins secondaires (viscères, viandes maigres, triperie).