Axe stratégique 4
Le produit
Viande de porc produite de manière respectueuse et responsable
Nous avons pour objectif de nourrir l'avenir, avec des produits de boucherie d'excellente qualité, de manière efficace et respectueuse. Nous travaillons jour après jour pour fournir des aliments qui prennent soin des personnes et de la planète et qui répondent aux besoins de chacun de nos clients.
Nous prenons soin de la qualité dès la source
Nous garantissons la sécurité et la traçabilité de nos produits
Nous contrôlons l'ensemble de la chaîne logistique, afin de garantir la traçabilité des produits et la sécurité alimentaire.
Nous appliquons les protocoles les plus rigoureux en matière d'hygiène et de santé, conformément aux normes de qualité et de sécurité alimentaire.
Nous avons différentes certifications officielles qui garantissent l'engagement et l'intégrité de nos produits et de nos procédures
Découvrez la signification de nos labels
Animal Welfare - Certificat Welfair
IAWS : INTERPORC Animal Welfare Spain
European Farm Partnership (welfare standard)
IFS : International Featured Standards Food
IFS Logistics
BRCGS : British Retail Consortium Global Standards Food safety
BRCGS : British Retail Consortium Global Standards Storage safety
SAE (protocole pour la certification des systèmes d'autocontrôle spécifiques destinés à l'exportation vers des pays tiers dont les exigences diffèrent de celles de l'Union européenne, DR 993/2014)
Label de Spécialité traditionnelle garantie (STG) pour le jambon serrano
QS : QS Qualität und Sicherheit GmbH
Certification d'OcaCert de conformité aux exigences de traçabilité indiquées dans le règlement 178/2002 du Parlement européen
ISO 22000 : Food Safety Management System
Pour nous, la qualité est importante, car la santé des consommateurs est importante.
Objectifs stratégiques de cet axe et alignement avec les ODD
Nous menons des actions concrètes sous le label « Feeding the Future »
Nous disposons d'un puissant système de gestion de la qualité qui implique tous les services de l'entreprise.
Toutes nos exploitations bénéficient de labels de qualité reconnus en matière de bien-être animal, de qualité et de sécurité alimentaire (IFS, BRC Food, ISO 22000, Animal Welfare et Interporc).
Nous prenons soin de nos animaux et utilisons de manière rationnelle les médicaments, et l'un de nos principaux objectifs est leur réduction progressive.
Nous encourageons les projets de recherche, développement et innovation dans nos exploitations. Nous concevons par exemple des systèmes de détection des épidémies et d'alerte précoce qui nous permettent d'améliorer la biosécurité (projet CAETRA).
Nous appliquons des politiques de défense alimentaire (Food Defense) afin de contrôler et de prévenir l'éventualité d'une contamination intentionnelle
Nous proposons des formations techniques dans les domaines du bien-être animal, de l'hygiène, de la qualité et de la sécurité alimentaire.
Nous encourageons la consommation de viande de porc dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré et sain par le biais du site Web « Une viande de porc saine et savoureuse ».
Nous réalisons régulièrement des questionnaires pour évaluer la satisfaction de nos clients.
Nous innovons pour continuer à créer de la valeur
Nous souhaitons offrir un produit respectueux, de grande valeur, aligné avec les demandes des consommateurs, en constante évolution. Pour cela, nous avons développé différents axes de recherche et projets en cours :
PROBONEWFOOD
Projet portant sur obtention de sources de protéines alternatives, nutritives et traçables, par le biais de bioprocédés utilisant l'IA.
CAETRA
Macro-projet portant sur la création d'un système d'alerte précoce en cas d'apparition de maladies dans les exploitations agricoles afin de réduire l'utilisation d'antibiotiques.
PORCISOST
Projet consacré à la recherche de nouvelles stratégies nutritionnelles, sanitaires et environnementales, pour un élevage de porcs durable et tourné vers l'avenir (lauréat du prix spécial Porc d'Or Zoetis pour l'innovation en 2022).
NOS ENTREPRISES
Nous sommes un groupe espagnol (région de l’Aragon) qui regroupe plusieurs entreprises ayant un parcours solide et une croissance rentable, continue et soutenue.
Pink pig
Notre principale entreprise de production porcine, abattoirs et ateliers de découpe.
Campodulce
Notre entreprise de salaisons. Parmi les principaux producteurs de jambon serrano et de jambon ibérique.
Primacarne
Nos ateliers de découpe spécialisés dans les truies reproductrices.
PPS
Entreprise spécialisée dans les produits porcins secondaires (viscères, viandes maigres, triperie).