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OPTICARN. Optimización de la calidad cárnica y el bienestar animal a través de inteligencia artificial en toda la cadena de valor porcina.

Optimización de la calidad cárnica
Importe de la ayuda
164.416,00 €
Inversión total
115.234,00 €

OPTICARN. Optimización de la calidad cárnica y el bienestar animal a través de inteligencia artificial en toda la cadena de valor porcina. Proyecto aprobado en la línea de ayudas AEI 2022b. 

Descripción del proyecto: 

Con este proyecto se pretende investigar si es posible disponer de un parámetro de calidad para anticipar desviaciones en la calidad de la canal que sirva como garantía al cliente, así como monitorizar el estrés animal ocasionado por las condiciones de la granja/transporte y proponer mecanismos y medidas concretas para mitigarlo. 

Objetivo: 

El objetivo del proyecto es abordar un estudio crítico que permita validar una solución innovadora basada en biomarcadores para parametrizar el estrés animal e integrarlo en toda la cadena de valor porcina mediante inteligencia artificial, evaluando su capacidad para optimizar el bienestar animal, calidad cárnica y productividad. 

Participantes:

  • RIVASAM INTERCONTINENTAL SA
  • IA SAPIENS INNOVATION SL 
  • ASOCIACION LOGISTICA INNOVADORA DE ARAGON 
  • ARAGON INNOVALIMEN 
  • UNIVERSIDAD DE ZARAGOZA

Presupuesto aprobado: 164.416,00 €

Subvención aprobada: 115.234,00 €

Con el apoyo de:

Optimización de la calidad cárnica
Rivasam Grupo Jorge