豚肉生産はホルヘ・グループの創業にかかわる事業であり、当グループの主要な事業となっています。1940年に豚の販売を開始し、間もなくその繁殖と肥育が当社の事業内容に加わりました。その後、と畜場と解体工場が追加され、豚肉の副産物加工、ハモン・セラーノやハモン・イベリコの熟成と販売にまで事業が拡大されました。当グループは現在、スペインおよびヨーロッパのマーケットリーダーとして、世界100カ国以上に輸出しています。

 

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成功のカギはトレーサビリティ

最適な品質と食品の安全性を確実に提供するため、私たちは豚肉生産のあらゆる段階において積極的な取り組みを行っています。

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    遺伝子

    社内に遺伝子部門があり、最高の品質と最高の肉の産出量を達成するために尽力しています。
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    家畜用飼料

    当グループは、自社消費用および畜産業者への販売用に最高品質の家畜用自然飼料を生産しています。
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    養豚農場

    私たちは、獣医療サービスを備えた自社農場において、繁殖と肥育の各種段階を含む完全な豚肉生産サイクルを実施しています。
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    と畜場

    最も革新的な技術を採用した4つのと畜場を自社で所有しています。自動工程により、高い処理能力が保証されます。
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    解体

    解体に使用される自社の生産工場が2つあり、最高の衛生、技術、官能に関する基準と要件を満たしています。
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    加工製品

    当グループの傘下にある、効率的で競争力のある2つの会社では、最先端の技術と熟練の作業を組み合わせて、イベリコ豚や白豚の加工製品が製造されています。
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    胃袋/内臓

    当グループでは、原料の有効活用のために、常に欧州規格に従って豚肉の副産物を販売しています。
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    副産物

    当社では、副産物の多様化や熱処理を実施して、ペットフード用の油脂とミールを製造しています。
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    冷凍

    最適な保管のために、当社の最先端技術を搭載した設備により、トンネルおよびチャンバー内で製品が凍結され、0度以下で保たれます。
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    自給自足

    当グループでは、当社の生産工場や施設に電力を供給するため、自社でエネルギー(太陽光および風力)を生成しています。
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    販売

    当グループは、国内市場および国際市場向けにサービスを提供しており、ヨーロッパ最大の豚肉輸出会社の1つとなっています。
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    輸送

    当グループでは、あらゆる目的地に当社の輸出品を届けるために独自の輸送手段を保有しています。

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プロセスのすべての段階において、食品の安全性確保に努めています。.

当社の白豚とイベリコ豚は、生産拠点から半径75 km以内で飼育されています。

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    LE PORC GOURMET

    BARCELONA / ES-10.00655/B

  • 2

    THE FORTUNE PIG

    LLEIDA / ES-10.03950/L

  • 3

    THE PINK PIG

    ZARAGOZA / ES-10.10709/Z

  • 4

    MAFRESA

    BADAJOZ / ES-10.08934/BA

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アラゴン州およびカタルーニャ州で白豚の50%を生産

エストレマドゥーラ州でイベリコ豚の42%を生産

 

ホルヘ・グループの取得認証

アニマルウェルフェア: 福祉品質およびAWIN® 欧州規格に基づく農業食品研究技術協会(IRTA)の証明書。

IAWS interporc: スペイン産白豚のバリューチェーンにおけるアニマルウェルフェア、衛生、バイオセキュリティ、トレーサビリティに関するベストプラクティスを承認する証明書。

BRC Food // AA認証: 英国の小売流通業界によって発行された食品産業における品質管理システムの実装に関する規格。

国際食品規格(IFS) ドイツの大手小売店チェーン協会のプライベートブランドサプライヤー向け食品安全管理規格。

 

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